Sobre o Evento
Em parceria com a prestigiada Bodega Benegas, o Almeria Beira Lago convida você para uma noite inesquecível. Preparamos um menu degustação exclusivo de 5 etapas, onde cada prato foi cuidadosamente elaborado para harmonizar com edições especiais dos vinhos Benegas Lynch.
Com vagas estritamente limitadas, esta é uma experiência intimista e exclusiva para um público que aprecia o que há de mais refinado na gastronomia e na cultura do vinho argentino.
5
Etapas de
Degustação
5
Rótulos
Benegas
26
Vagas
Limitadas
Exclusiva
Experiência
Intimista
Descubra
Cada etapa foi concebida para criar um diálogo perfeito entre a cozinha mediterrânea do Almeria e as notas complexas dos vinhos Benegas Lynch selecionados para esta noite.
Welcome Drink
Harmonização
Um rosé elegante com notas de frutas vermelhas, floral e mineral. Perfeito para abrir o palato e preparar para a jornada gastronômica que se segue.
1ª Etapa · Entrada
Tartare de atum fresco com ponzu, abacate e microgreens.
Harmonização
Um Chardonnay mineral e fresco, com notas de frutas brancas e manteiga. A acidez vibrante realça a frescura do atum e a cremosidade do abacate.
2ª Etapa · Peixe Curado
Ravioli recheado de ossobuco cozido lentamente em vinho tinto com cogumelos e ervas, servido na manteiga noisette com sálvia e fundo do próprio assado.
Harmonização
O Pinot Noir traz elegância com notas de cereja e especiarias, enquanto o Sangiovese adiciona estrutura e acidez. Juntos, dialogam perfeitamente com a profundidade do ossobuco e a complexidade das ervas.
3ª Etapa · Carne
Denver fatiado ao demi glace com cogumelos e purê de cenoura.
Harmonização
O Malbec oferece corpo e frutas escuras, enquanto o Cabernet Franc traz elegância e especiarias. Essa combinação poderosa encontra no denver grelhado e no demi glace a profundidade e estrutura necessárias.
4ª Etapa · Sobremesa
Pudim cremoso de pistache com calda de caramelo e granola de amêndoa.
Harmonização
Um Cabernet Franc de guarda, com notas de frutas negras, chocolate e especiarias. A estrutura e o tanino elegante complementam a doçura do pudim sem dominá-la.
Finalização